心靈威而鋼

「藝奇新日本料理」，

融合現代與日式典雅元素，結合飲食美學和創意，

自料理實踐設計、簡約、時尚元素，營造嶄新東方風格。

裝潢以“紅水、黑大扮”的黑紅基調，延伸光影映照出意象空間之美，

讓人眼睛一暗，但服務人員會引領你走進「藝」想美食新空間。

入座後眼前就有一壺暖呼呼的湯物--海鮮土瓶蒸--

新鮮開場！

採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底，

搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味，

熱熱鬧鬧，鮮甜回甘，提神振氣，還隨時可添加醒湯。

先付前菜--深海魚皮野蔬沙拉--

含有豐富膠原蛋白的魚皮，

融入清爽和風醋汁調味，是一道開胃又兼養顏的料理。

魚皮相當Q彈有勁，加上蒜片、洋蔥和翠蔬，每一口都咬得彈牙夠味，

激情上演千萬嚼，真是瞠目驚奇、震懾嘆服、傾心不已的酸甜鮮交融，

保證吃了有上天堂的感覺！

於是分享同事一起上天堂，

她也嚼得高朝迭起、峰迴路轉，直說下次必點此前菜，

接著跟我一起津津樂道、拍案叫絕。

而她的先付是--蜜蘋海鮮沙拉--

雅緻盛盤展現主廚創意巧思，有著當令鮮蝦海鮮、鮮蔬搭配蜂蜜，

特製薄切蜜蘋果淋上梅子油醋醬，酸甜爽口。

刺身生魚片，要先食用油脂較少的白肉魚片，

將芥末沾到生魚片上，再以生魚片沾少量醬油吃，才能吃出魚的原味。

 yo不敢吃此道生食，望著櫻桃色肉質和漂亮擺盤，

直問安怎？同事受不了好滋味到...說不出話來。

yo點的煮物是--醬燒蒜香鮮蝦--

特選海明蝦在喝醉的狀況下醬燒入味，

飽滿肉質再搭配澎湖角瓜，鮮甜海風回味再三。

小品揚物--銀鱈葡萄柚--

肉質細緻的銀鱈以酥炸方式，搭配新鮮多汁葡萄柚呈現。

很奇特的創意料理，且還看見主廚的貼心，

因為葡萄柚早已被刀工割地畫分，享用更加便利。

佐上特製沾醬，口感滋味變化多端、百感交集，

融甘、鮮、酸、柔、婉、爽、雅於一體，

演出了食物的藝術和多層次。

用餐間小酌涼品--葡萄柚冰鑽--

不只可“4杯”，而是可無限“續杯”，

抓住此幸福權利，即能解油解膩，除去口中食物的餘味。

強肴主食--牛肉箬竹燒--

沙朗牛肉浸泡在私房醬汁裡24小時後，

先煎後烤至外表焦香，內層鮮嫩7分熟。

以箬竹襯托、石板加熱下散發清雅竹香，彷彿帶著竹林風光而來。

王品的牛，可以很自負，肉感總是軟嫩上乘，

滋味香甜濃郁、肉汁豐腴複雜，

齒舌與肉咀嚼廝殺中，美味化滿嘴裡，

襲人香氣藏不住，從鼻子款款散發，Prime！

再搭上清爽酸甜南瓜漬片，更多元多面多樣多香相得益彰，美味更上一層樓。

同事不吃牛，亦可點居酒屋常見的鹽烤季節鮮魚，

當季鮮魚一整尾原味火烤，展現魚肉本質DHA，乃最不花俏的演繹上桌，

當然吃得僅剩長刺，讓魚驕傲退場。

食事〈米食類，讓沒吃飽者可在最後吃飽品嚐〉--鯖魚大根炊飯--

越光米與大根絲透過日式高湯熬煮、悶炊，白飯粒粒分明彈Q入味，

搭配鹽烤鯖魚與照燒醬汁，香氣四溢，舌齒間閃閃生輝若有光，

入口後散發出微溫醋飯調味香，好吃又營養。

道道製造感動，接下來是甘果物--時旬鮮果球--

特選無籽葡萄、哈密瓜、西瓜，

豐甜多汁，讓我一口塞功力再現！

最後以鮮果汁和暢飲冰鑽，畫下新日式料理的漂亮句點。

喟嘆有質地過癮的一餐，還有同學兼同事麻吉的伴吃，

加上入會的太陽能計算機禮遇，

當然不會有血管被油脂、卡路里塞住的感覺。

感謝長官於百年尾牙的真情款待，還有「藝奇」的真誠服務，

加上同事們的真情入味，於是讓大夥都心意全熟、熱力全開說出耶！

101年元月5號晚上的摸彩活動，yo雖沒得獎，

但也不失搞笑功力，依然自得其樂，明年看我旺！