心靈威而鋼

開店成功的方法是，第一次顧客上門，

老闆抱著交朋友心態，拿出實力誠意招待，

於是顧客第二次上門，就會將此店當選項而不是沒印象，

而第三次顧客進門，就是來找老闆這位好朋友了。

玩美煮藝，

這家由近百歲遲暮老房子改繕的無菜單創意餐廳，

就是秉持「一期一會」的待客之道，

讓yo當選項的第二次進門吃藝術。

這次牆上不只有余光中的--詩可看，更可食--加持，

還有漂亮嘉義市長的合影說讚。

↓桌上也多了不少顧客的留言，印證英國詩人濟慈說的：

『美即是真，真即是美。

那是你在世界上所知道的一切，也是你只需知道的一切。』

那就拿把椅凳，和我“藝”起嚐美食吧！

首先是可續壺的決明子茶，有明神潤喉功效。

第一砲出場的拳頭前菜，還真適合嘴有點賤的饕客。

--薯泥優格淋紅麴醬--，細細綿綿的薯泥，被舌頭幾番伸縮蹂躪，

驚發特有田園日曬甜釀味，入喉後還堅持讓優格大獲全勝，

於是散發的餘韻，在喉間久久不散。

筷子這時別客氣，穩住深呼吸，夾起整坨絲瓜麵線破布子

將疊疊樂一口含，好讓破布子檢場提出味道來，

吐籽再盡情享受ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的絲瓜飽水清甜和麵線的長壽味。

緊接著是--焗烤柿子--，柿子烤過更水甜，

貼心的柿肉一半已成泥，其上還灑了梅子粉，

拿湯匙淺嚐一口，散發出單純的果香與開胃的甜蜜。

再來湯匙要像巡弋飛彈，使命往裡挖，

將會挖出黃金...蛋，焗烤柿子藏著雞蛋當內餡，蛋香甘甜，

“book11”！梁山伯也能搭茱麗葉！

「陪著我的時候想著他」，...

喂！yo是太好奇，想著下一道菜會是啥啦？

前菜三：葡萄球炸蝦仁柚子捲，名字好長。

圓球裡真的裹葡萄成熟時耶！

整球連果皮咬一咬，體驗吃葡萄不吐葡萄皮的帥氣，

更絕的是，這號葡萄是男生，袂生籽。

而一尾剝殼鮮蝦和整片柚子，被蕃薯粉包裹油炸後，

更輕易鎖住2本尊的鮮甜，切半後吹吹，

將燙嘴脆香捲一口往嘴塞，

蝦子柚子，紛紛搶著犧牲被我咬，

滋味鮮甜甘苦，ㄣ...他們可以結婚或搞族群融合了。

擺盤上的芹葉梧桐又稱福祿桐，掌櫃阿桑說，

 原則上不建議生吃，一般說法是搭配在藥草中熬來養肝用的。

不過光看就展現出生命力和野味，

在玩美煮藝門口就種了一棵有機的福祿桐。

開胃前菜果然讓人胃口大開，於是主食可以吆喝上場：

--海苔蝦蛋飯--，可一碗三吃，

一口黃金蝦卵飯、一口海苔飯，然後將剩下的全攪一攪，

每一口美一口，酸酸甜甜又鹹鹹，

重點是混著蝦蛋的扎實顆粒咬勁，超有讓人期待的蝦味鮮。

今日主菜是--烤香魚--，魚身烤成捲曲站立樣，

表示新鮮肌纖蛋白質遇熱急速收縮造成。

想不吃到焦皮，就要先拿筷子請香魚躺著，

再往烤香魚身體按摩壓一壓培養感情、去煩惱，皮肉就永分離，

於是豪邁吃魚不怕噎，高唱 I belive I can fly.

炸魚論火喉，日本還有一招--拉頭去骨法--， 想必更加老少咸宜。

魚肉沾上這攻鼻芥末胡椒粉， 好屌！保證讓不苟言笑的人，

嘴角保持10點10分，講話破音也勇敢，實在又嗆又香又迷人，

沾剩的芥末胡椒粉，yo還拿來沾白飯，粉粉珍貴。

湯品是--香菇高麗菜雞腿湯，

整隻雞腿早燉熟，骨肉分離易搞定，

加上雞肉跟口水混合起的化學作用最不膩，

湯頭份量還這樣剛剛好，硬要廚餘就太難ㄌㄧㄠˇ！

創意料理跟旅行一樣，充滿不可知的預期，

於是派出單純綠豆湯殿後醒醒腦。

藝術沒有絕對的答案，不過yo還是...

 I   服了you  ，服了you 了 you you--小為師傅。

蒙古有句很好的諺語：

『用嘴巴殺死的獵物搬不上馬，用語言殺死的獵物剝不了皮。』

實做才有用，其餘只是空談，

於是心動就用預約來買創意美味吧！

yo當真會為了支持國片而排隊擠戲院？

且還舞龍30分鐘，

幸運的買到早場特價的最後一個位置！

嘻嘻...以上全是老公投yo所好，安排的生日禮物，

於是我修改賽德克巴萊名句借花獻佛：

老公的愛比濁水溪的石頭還多，比森林的樹葉還繁密，

而我服從的決心卻比奇萊山還堅定。

老公！今年你又hold住我了，

讓我看見彩虹的驕傲，牽引我的心不懷疑、不再漂泊。