老實說，yo都快活半百了，還沒到過夜店，

聽說王品夏慕尼新香榭，

打造了全台第一家鐵板燒夜店餐廳！

 

 

 

就算心動，漸漸成了奢侈品，不是常常消費得起，

但用此餐抵三餐，塗滿整個生日，應該不為過，

那就開心跟壽星來一窺堂奧吧！

 

 

 

夜店內設計，大量運用垂掛燈飾及水晶燈，

透過這樣的光影投射交織出，

宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。

 

 

 

用餐周圍還環繞了整排垂簾，超引人遐想...

 

 

 

服務人員看預約人數引領到吧台前入座，

如早點去可要求坐在廚師前面，方便攝影，

也能讓食物有機會近距離投予你關愛的眼神。

 

 

 

就坐後，面前擺的大餐盤與杯子和台桌都是藍色的，

彷彿正上天或下海，置身於有深度和廣度的氛圍中。

 

       

 

早餐沒吃的我好餓喔，

看到已擺好的果香洋蔥、蒜味美乃滋和玫瑰鹽佐料

〈是搭配主餐的酌料〉，情不自禁的拿小叉沾嚐一咪咪，

我果然是吃重口味ㄟ，愛上中間的蒜味美乃滋。

 

 

 

首先開胃菜，是不要猶豫、不裝淑女、一口吃下的芒果晶球水果沙沙，

這精緻藝術品創作點心，一匙入口沁舌爽喉，好想再來一匙。

 

 

服務人員說開胃菜是從右吃到左，

左邊湯匙盛著白蝦鳳梨乳酪，

大扣下滋味微甜微酸，緩緩帶出鮮蝦的珍貴咀嚼感。

 

 

湯品我點美牛清湯，

將五分熟牛肉薄片包覆杏鮑菇後滾成球狀，

 

 

 

在我見證下，淋上蔬菜牛骨高湯，湯頭清淡，

讓三小肉球的甜美甘醇出人頭地。

 

 

 

老公點的是象蛂蚌海鮮湯，有新鮮脆脆象蛂蚌和鮪魚，

 

 

 

淋上魚骨蔬菜熬煮的高湯，鮮味滿滿。

大家都餓了，兒子點的也不等我拍照就自行開動，

所以此文多張取景都是用手機交代，

保證模糊卻不失美味。

 

    

 

興奮地， 即將召喚主菜登場，

勢必要先喝一口檸檬Sorbet，來刺激清除口中殘味，

忠心臣服地讓主餐完全攻佔你的味蕾。

 

 

 

雖說王品的牛很有口碑，但來到夏慕尼，

很值得你破例冒險的點白蘭地鴨胸鐵板燒來吃。

 

 

 

一隻宜蘭鴨子才取成兩塊鴨胸肉，好厚實珍貴，

主廚先用小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味亂竄...

 

                      

 

上鍋盤，淋入正宗法國諾曼地蘋果白蘭地！

 

   

 

點火燒烤，迅速封住肉汁，

 

 

 

火在燒的瞬間，果然是所謂視覺系的火焰鴨胸鐵板燒！

 

 

 

隔壁桌三人都點白蘭地鴨胸，

三胸入鍋倒酒齊點火，更是旺如火炬！

 

 

 

火光熊熊，讓該忘的都忘掉...

 

 

 

起鍋前還有前置作業，

以鴨胸筋調製成的紅酒醬切入蘋果燉煮。

 

  

 

淋在鴨胸肉上煎熟入裡，再熟練的切成小塊即大功告成。

 

 

叉一肉塊送入嘴中，咀嚼出酥嫩多汁，溢出的是增生白蘭地的香醇，

根本不用到法國吃鴨胸肉，就能嘗到沒有咬牙切齒的韌度感，

無盡好滋味絕對可繞舌三日念念不忘，

因為連愛吃牛的兒子，都不相信鴨肉能與牛肉並駕齊驅！

 

 

 

老公點的主餐是美國香蒜牛小排，安格斯黑牛去骨牛小排。

 

 

 

鮮美肉塊舞動在鐵板上，外表慢慢呈現誘人的金黃焦香， 

入口後勻稱的油花在舌尖散步撒嬌，

加上蒜片越嚼越愛越不忍吞嚥，有夠好吃的。

 

  

 

世上再美的風景，都不及回家的那段路，

再讚的美食，都沒有家人分享的周全好滋味。

 

  

 

我們三人點不同主菜，都各分三盤，

所以來一次可吃到三種不同紅肉，超滿足的。

 

 

 

兒子愛吃見血牛肉，於是點紐西蘭凱薩琳菲力牛排。

 

 

 

廚師得發揮鐵板技巧控制在鮮嫩5分熟，

再搭配法國紅酒牛肉醬汁，

將牛肉鮮甜原汁呈現、入口即化、毫不囉唆。

 

 

 

如光吃肉還不覺得飽足，

緊接著上的是東港櫻花蝦加入黃金蝦卵炒的飯，

堪稱鐵板上的經典色香味炒飯，好吃到讓你吃到飽呷免驚。

  

 

 

每個廚師頸上紅白藍三色領巾和高聳的全白廚師帽，

鍋鏟如畫筆的把廚房搬出來，秀出重視用油與溫度的專業，

道道皆是讓人驚宴的戲碼，按個讚啦！

 

  

 

鐵板部分結束，服務人員會引導你往餐後點心飲料區就坐，

柔軟皮質紅沙發坐來輕鬆好入眠，當然也是聊心談天的好角落。

 

 

 

甜點中，最獨特好吃的是覆盆子冰心濃漿，

微熱覆盆子醬淋於白巧克力上，瞬間融化的香醇巧克力，

搭配清爽冰涼的香草冰淇淋，口感滋味實在獨樹一格，

每一小口都有如萬花筒變化萬嵌、脣齒生津。

 

 

 

座位區旁一支支翩翩起舞的藍紫色鳶尾花，

呢喃細語傳訴著遠方夏慕尼的故事...

 

 

 

而我們這一家的故事，於10月生的有我和兒子邦邦。

 

 

 

也安排在夏慕尼，

由2名服務人員送上插著小蠟燭的蛋糕，獻唱生日快樂歌。

 

        

 

外再附贈一張拍立得照片和晶鑽攜帶型原子筆，      

 有吃有喝有歌有禮物，真是大滿貫又難忘的生日豐收行。

 

 

 

讓身體動起來，就是照顧自己，

讓嘴角微笑動起來也是。

 

 

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