蓮花？荷花？傻傻分不清楚？
觀察葉片是最簡單的方法，荷花有圓型葉↓
葉片向上高舉挺離水面，花朵也在半空中開放↓
花凋謝後立即可見醒目的蓮蓬↓
花謝瓣落後，突出的花托看起來就像是個蓮蓬頭。
讓yo連想時下年輕人將耳垂、耳骨、鼻子、舌頭、肚臍...穿洞，
像個活動蓮蓬頭，喝水會不會成噴泉！
而咱們吃的蓮子就是從花托那裡採收出來的。
蓮子真是大小孩都喜歡的甜品，白河蓮子大餐口味更是多變，
不怕你來吃，就怕“夏”一跳！
地下部分則有肥狀分節的地下莖蓮藕。
蓮藕去澀味有秘方喔！
先將外皮洗淨切開後立刻浸泡到清水中，可以隔絕切口和空氣接觸而變色，
而且浸泡期間大約要換2次水左右，才能去除澀味和澱粉質。
如在清水中加入2-3%的白醋，浸泡再沖洗，
煮出來的蓮藕還會比較白淨美感。
浸泡時間大約10-15分鐘左右，牛蒡亦然。
荷花從葉、葉柄、花、雄花絲、蓮藕、蓮蓬、種子...每一個部位都可食用，
都是清涼降火用的中藥材，稱得上「全身皆寶」。
和蓮花不同的，荷花需要大池、深土才能長出肥大的莖，
所以現在都會區很難看到荷花池。
但荷花和蓮花也有相同的地方，她們都喜歡溫熱。
都是水生，都生個綠葉紅、白、黃花。
也都出淤泥而不染！
所以詩人墨客愛其性，賞花尤自賞，無須論荷蓮。
僧尼信眾好其淨，敬佛奉荷亦稱蓮，也是將花比心、借花寄情。
江南可採蓮，蓮葉荷田田，荷有負荷的意思，可以把葉支撐起來。
荷花「中空外直，不蔓不枝」、
「出污泥而不染，濯清漣而不妖」的形態特性，
也使其成為中國文人首愛花卉。
六月天賞荷天，六月稱夏天，
荷花女神是四大美女之一「西施」，農曆6月24是荷花生日。
讀書人愛荷花，亭亭玉立，象徵士子清高耿介的風骨。
一般人愛荷，因為她從上到下都有用處，美麗可觀賞，還可烹調美食。
荷花那樣簡單又新鮮，還釋放有生命力的清香，
蓮花茶更是女性的牛奶。
這樣不裝模作樣的植物，靜下心觀賞還會激發哲理。
死不是生的對極，而是潛存在我們的生之中。
賞蓮賞荷是一件好事，就像是活著的一種證據。
為美麗停下腳步是必須的！
何不趁著褥暑炎夏，臨池賞荷，
或來一盅清涼的蓮藕湯或蓮子冰，以解酷熱。
人生本該懷著輕鬆心情處事，
春花秋月、悲歡離合，
可以糾纏不清，也可以雲淡風輕。
************************ 感謝 格友小猩猩和小丸子指正 ************************
蓮花的趣談： |
許多人其實分不清楚「蓮花」、「荷花」、和「睡蓮」之間的差異。事實上，「蓮花」就是「荷花」。 只是「荷」代表的是花和葉的總稱，而「蓮」代表的則是蓮子的部分，也就是蓮花的果實。 但是蓮花和睡蓮就有很大的不同了！不論水位高或低，睡蓮的葉片緊貼著水面，花只短短伸出水不及一呎高，沒有蓮蓬與蓮藕。 而蓮花的葉面在長成後，則會浮出水面，形成立葉 並隨風擺盪著荷浪，荷葉面平滑有毛，不沾水，常見水滴如珍珠滾動於葉面。 蓮花和睡蓮雖然同屬睡蓮科，但是兩者除了葉面不同，花心的相貌也不同，因此被分配為不同屬：蓮花屬於蓮屬，睡蓮則屬於睡蓮屬。 |
*************************************文章更正*************************************
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